ঢাকা, বুধবার, ১০ আগস্ট ২০২২, ২৬ শ্রাবণ ১৪২৯
RSS RSS
  • পুঁজিবাজার বিষয়ক দেশের সর্বপ্রথম অনলাইন নিউজপোর্টাল
সর্বশেষ সংবাদ
অর্ধবার্ষিকীতে ক্যাশ ফ্লো কমেছে ১২ ব্যাংকের অর্ধবার্ষিকীতে ক্যাশ ফ্লো বেড়েছে ১৩ ব্যাংকের ডিএসই’র পরিচালকের মৃত্যুতে বিএসইসির শোক না ফেরার দেশে ডিএসইর পরিচালক হাবিবুল্লাহ বাহার ‘জেড’ক্যাটাগরির তিন কোম্পানির সর্বোচ্চ রিটার্ণ  শেয়ারবাজারের পাঁচ ব্যাংকের বিরুদ্ধে ডলার কারসাজির অভিযোগ রিজেন্ট টেক্সটাই‌লের চেয়ারম্যানসহ ৪ পরিচালকের বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানার বনেদি শেয়ার হটিয়ে নতুন শেয়ারের চোটপাট জিএসপি ফাইন্যান্সের ডিভিডেন্ড ঘোষণা ওয়ালটনের ডিভিডেন্ড ঘোষণা
  • প্রচ্ছদ
  • শেয়ারবাজার
  • অর্থনীতি
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • বিশেষ সংবাদ
  • অনুসন্ধানী
  • অ্যানালাইসিস
  • সাক্ষাৎকার
  • বিনিয়োগকারীর কথা
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • লাইফ স্টাইল
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • জবস কর্নার
  • অন্যান্য
  • সম্পাদকীয়
  • প্রাইস সেনসেটিভ
প্রচ্ছদ » লাইফ স্টাইল
Print

লাল ও সাদা ভাত, কোনটা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

নিজস্ব প্রতিবেদক : কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙ্গালী। ভাত ছাড়া বাঙালি অচল, একথা বললে বোধ হয় বাড়িয়ে বলা হবে না। কারণ সারা দিনে এটা-সেটা যাই খান না কেন, ভাত না খেলে যেনো মনে হয়, কিছুই খাওয়া হয়নি। অনেকেই বলেন, ভাত যদি খেতেই হয়, তবে লাল চালের ভাত খাবেন।

একটা সময় ছিল যখন লাল চাল কেবল নিম্নআয়ের মানুষের খাবারের তালিকায় ছিল। আর এই লাল চাল খেয়েই নিম্ন আয়ের লোকজন সুস্থ-স্বাভাবিক, বলা চলে নীরোগ জীবনযাপন করতেন। সময়ের পালা বদলে এখন মধ্যবিত্ত ও উচ্চবিত্তরা অনেক বেশি স্বাস্থ্য সচেতন। তাই স্বাস্থ্য সচেতনতার অংশ হিসাবে অনেকেই খাবার তালিকায় লাল চাল যোগ করছেন। তাহলে লাল চাল কি সাদা চালের চেয়ে ভালো, কেন খাবেন লাল চাল, জেনে নিন

লাল চালের ভাত ও সাদা চালের ভাতে যত তফাৎ : চালে খাদ্য উপাদান বিশ্লেষণে করে খাদ্য বিশেজ্ঞরা যে পেয়েছেন, তা হলো- লাল চালে থায়ামিন ০.৬ মিলি গ্রাম, সাদা চালে থায়ামিন ০.১ মিলি গ্রাম। লাল চালে রিবোফ্লাভিন ০.১৪ মিলি গ্রাম, সাদা চালে রিবোফ্লাভিন ০.০৬ মিলি গ্রাম।লাল চালে নায়াসিন ৫ মিলি গ্রাম, সাদা চালে ২ মিলি গ্রাম। লাল চালে ভিটামিন বি৫ ১.৩ মিলি গ্রাম আর সাদা চালে ০.৭ মিলি গ্রাম।সাদা চালে আয়রন ২.২ মিলি গ্রাম, লাল চালে আয়রন ৪.৭ মিলি গ্রাম।

সাদা চালে সোডিয়াম ৬.৫ মিলি গ্রাম, ১৩ মিলি গ্রাম। লাল চালে ম্যাঙ্গানিজ ৩.২ মিলি গ্রাম আর সাদাতে ২.৫ মিলি গ্রাম। লাল চালে ম্যাগনেশিয়াম ১৩৩ মিলি গ্রাম আর সাদাতে ১২ মিলি গ্রাম। পটাশিয়াম ৩২০ মিলি গ্রাম হচ্ছে লালে, সাদাতে ১২০ মিলি গ্রাম। ভিটামিন-ই ২ মিলি গ্রাম লাল চালের ভাতে, সাদাতে০.৩ মিলি গ্রাম। এবং সাদা চালের ভাতে ৭ মাইক্রো গ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। পক্ষান্তরে লাল চালের ভাতে সেলেনিয়াম থাকে ৭৮ মাইক্রো গ্রাম।

কেন খাবেন লাল চাল : লাল চালে প্রচুর অ্যানথোসায়ানিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা শরীরে প্রদাহ ও অ্যালার্জি কমায়। পাশাপাশি ক্যানসারের ঝুঁকি এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাই যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্যও সাদা চালের চেয়ে লাল চালের ভাতই ভালো।লাল চালে রয়েছে সেলেনিয়াম। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।আর পলিশ করা সাদা চালে খুবই সামান্য পরিমাণে সেলেনিয়াম থাকে।লাল চালে যে পরিমাণ আয়রন রয়েছে তা রক্ত শূন্যতায় ভোগা মানুষের জন্য ম্যাজিকের মতো কাজ করে। লাল চাল ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যও খুব উপকারী।হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ করে সাহায্য করে লাল চাল। এ জন্য আবার তিনবেলা প্লেট ভরে লাল চালের ভাত খেলে কিন্তু হবে না। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী যেটুকু সাদা ভাত খাওয়া প্রয়োজন সেটুকু লাল চালের ভাত খেতে পারেন।

যে সতর্কতা অবলম্বন করবেন : লাল চালে সামান্য পরিমাণে ক্ষতিকর ফাইটিক অ্যাসিড আছে। তাই লাল চালের ভাত খাওয়ার সময় বেশি আয়রন ও ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার না খাওয়াই ভালো। কারণ এতে হজমে সমস্যা হতে পারে।

শেয়ারনিউজ, ২৭ আগস্ট ২০২১

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

যেসব কারণে রাতে বারবার ঘুম ভেঙ্গে যায়

সাহরিতে যা খাবেন, যা খাবেন না

বসন্তে ত্বকের চাই বাড়তি যত্ন

কোন বয়সে কতটুকু ঘুমের দরকার

যে বিরিয়ানি শুধু সকালেই পাওয়া যায়

শীতে শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখবে যেসব খাবার

ডিমের কোন অংশ বেশি উপকার

সকাল নাকি সন্ধ্যায়, কখন ব্যায়ামের সুফল সর্বাধিক?

মাইগ্রেনের ব্যথা বাড়ার যত কারণ

চুমু খাওয়ার সময় চোখ বন্ধ হয়ে যায় কেন

মাস্ক পরলেই লিপস্টিক উঠে যায়? জেনে নিন সমাধান

বিশ্বের অন্যতম দামি কফি তৈরি হয় হাতির গোবর থেকে!

লাইফ স্টাইল - এর সব খবর

http://www.sharenews24.com/
For Advertisement
সর্বশেষ খবর
  • আইএমএফের কাছ থেকে শুরুতে দেড় বিলিয়ন ডলার ঋণ চায় বাংলাদেশ
  • বাজার থেকে সোয়াবিন তেল কিনে নিচ্ছে অদ্ভুত এক সিন্ডিকেট
  • তিমির পেট থেকে জীবিত বেঁচে ফিরলেন দুই বন্ধু
  • যুক্তরাষ্ট্রে পোশাক রফতানিতে আয় বেড়েছে ৬০ শতাংশ
  • অর্ধবার্ষিকীতে ৮ ব্যাংকের ক্যাশ ফ্লো নেগেটিভ
  • অর্ধবার্ষিকীতে ক্যাশ ফ্লো কমেছে ১২ ব্যাংকের
  • অর্ধবার্ষিকীতে ক্যাশ ফ্লো বেড়েছে ১৩ ব্যাংকের
  • এবার বিবাহিতরাও অংশ নিতে পারবেন মিস ইউনিভার্সে
  • শিক্ষার্থীদের সঙ্গে অভিভাবকদেরও শালীন পোশাক পরার নির্দেশনা
  • ডিএসই’র পরিচালকের মৃত্যুতে বিএসইসির শোক
  • না ফেরার দেশে ডিএসইর পরিচালক হাবিবুল্লাহ বাহার
  • ‘জেড’ক্যাটাগরির তিন কোম্পানির সর্বোচ্চ রিটার্ণ
  • শেয়ারবাজারের পাঁচ ব্যাংকের বিরুদ্ধে ডলার কারসাজির অভিযোগ
  • তৃতীয় সাবমেরিন ক্যাবল সংযোগে আরও ১৫ মিলিয়ন ডলার পরিশোধ
  • রেকর্ড বৃষ্টিতে তলিয়ে গেছে সিউল, মৃত্যু ৭
  • শেয়ারবাজার
  • অর্ধবার্ষিকীতে ৮ ব্যাংকের ক্যাশ ফ্লো নেগেটিভ
  • অর্ধবার্ষিকীতে ক্যাশ ফ্লো কমেছে ১২ ব্যাংকের
  • অর্ধবার্ষিকীতে ক্যাশ ফ্লো বেড়েছে ১৩ ব্যাংকের
  • ডিএসই’র পরিচালকের মৃত্যুতে বিএসইসির শোক
  • না ফেরার দেশে ডিএসইর পরিচালক হাবিবুল্লাহ বাহার
  • ‘জেড’ক্যাটাগরির তিন কোম্পানির সর্বোচ্চ রিটার্ণ
  • শেয়ারবাজারের পাঁচ ব্যাংকের বিরুদ্ধে ডলার কারসাজির অভিযোগ
  • রিজেন্ট টেক্সটাই‌লের চেয়ারম্যানসহ ৪ পরিচালকের বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানার
  • বনেদি শেয়ার হটিয়ে নতুন শেয়ারের চোটপাট
  • জিএসপি ফাইন্যান্সের ডিভিডেন্ড ঘোষণা
  • ওয়ালটনের ডিভিডেন্ড ঘোষণা
  • শেয়ারবাজারের গতিশীলতায় বিএসইসি-ডিবিএ’র বৈঠকে চার সিদ্ধান্ত
  • যুক্তরাষ্ট্রে যেতে পারবেন আইজিপি, আশা পররাষ্ট্রসচিবের
  • ফ্লোর প্রাইসে ক্রেতাশুন্য ১২ মিউচ্যুয়াল ফান্ড
  • ফ্লোর প্রাইসে ক্রেতাশুন্য ৪৬ কোম্পানি
  • মা‌র্কেট মুভা‌রে নতুন তিন কোম্পা‌নি
  • বাজার উত্থানের সর্বোচ্চ চেষ্টায় তিন প্রতিষ্ঠান
  • বাজার পতনে স‌র্বোচ্চ দায় সাত কোম্পানির
  • ব্লক মার্কেটে চার কোম্পানির বিশাল লেনদেন
  • জ্বালানি তেলের আগুন শেয়ারবাজারেও!
  • প্রকাশক ও সম্পাদক: ইয়াসমিন আক্তার পপি
    নির্বাহী সম্পাদক : রশিদ আহমেদ (মামুন)
    বানিজ্যিক কার্যালয় : ড্রিম হোল্ডিংস লিমিটেড, ৫৮ দিলকুশা (ষষ্ঠ তলা), মতিঝিল, ঢাকা - ১০০০।
    মোবাইল : ০১৭১৩৪১০৮১০, ই-মেইল: [email protected]

    বিজ্ঞাপন | DMCA.com Protection Status

    Copyright © 2011 - 2022 Sharenews24.com. Developed by Green Tech Solution