নিজস্ব প্রতিবেদক: খেয়াল করে দেখেছেন কী, বিরিয়ানির পাতিল লাল কাপড় দিয়ে মোড়ানো থাকে। এই কাপড়ের রং লাল কেন? এছাড়া বেশিরভাগ স্ট্রিট ফুড লাল কাপড় দিয়ে মোড়ানো থাকে।
কখনো কি লক্ষ্য করেছেন, বিরিয়ানির পাত্র লাল কাপড় দিয়ে মোড়ানো হয়। এই কাপড়ের রং লাল কেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক বিরিয়ানির পাত্র লাল কাপড় দিয়ে মোড়ানো হয় কেন:-
এর পেছনে রয়েছে বড় বৈজ্ঞানিক কারণ। প্রথম কারণ হচ্ছে, লাল রঙটি খুবই উজ্জ্বল এবং এটি দূর থেকেও চেনা যায়। দ্বিতীয় কারণ হচ্ছে, লাল রঙের দিকে সহজেই মানুষের নজর পড়ে, বিরিয়ানির পাত্র লাল কাপড় দিয়ে মোড়ানো হয়
বিজ্ঞান বলে, লাল রঙের উজ্জ্বলতার পেছনে একটি সাধারণ পদার্থবিদ্যা কাজ করে। আমরা জানি যে আলো সাধারণত সাতটি রঙের সমন্বয়ে গঠিত। এই সমস্ত রঙের মধ্যে, লাল রঙের তরঙ্গদৈর্ঘ্য সবচেয়ে বেশি। যে রঙের তরঙ্গদৈর্ঘ্য যত বেশি হবে, সেই রং তত উজ্জ্বল হবে। এমন রঙ দূর থেকে দেখাও যায়।
ইতিহাস বিশেষজ্ঞরা বলছেন, হুমায়ুনের আমলে রান্নাঘর নিয়ে একটা প্রথা ছিল। এই প্রথার অধীনে খাবার রাখার জন্য ব্যবহৃত বাসনগুলো লাল কাপড় দিয়ে ঢেকে দেওয়া হত। এই প্রাচীন প্রথাই সম্ভবত বর্তমান যুগে এভাবে নয়া রূপে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
তাই অনেক বিশেষজ্ঞের মতে, প্রাচীন প্রথাকে অনুসরণ করেই খাবার ঢেকে রাখার জন্য লাল কাপড় ব্যবহার করা হয়।
