লিভার সুস্থ রাখে যেসব খাবার
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা সবাই জানি, ত্বক উজ্জ্বল ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু আমরা কি কখনো ভেবেছি, আমাদের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ লিভারের যত্ন নেওয়ার জন্য আমরা কী করছি? সময় এসেছে লিভারের কথা ভাবার!
লিভার কী করে?
আমাদের শরীরের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি লিভার বিভিন্ন জটিল কাজ করে থাকে। বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেওয়া, রক্ত পরিশোধন করা, হজমে সাহায্য করা, শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখা- এর সবই লিভারের দায়িত্ব।
লিভার বা যকৃত আমাদের শরীরের পাওয়ার হাউস এবং প্রধান ফিল্টার। আপনি যখন খাবার খান, তখন তা লিভার দ্বারা উৎপাদিত বিভিন্ন এনজাইম, প্রোটিন এবং পিত্ত দ্বারা পাকস্থলী এবং অন্ত্রে ভেঙে যায়। এটি ভিটামিন, খনিজ এবং কার্বোহাইড্রেটের ভান্ডার হিসেবেও সঞ্চালিত হয়। লিভারের কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজের মধ্যে রয়েছে: রোগ-প্রতিরোধী অ্যান্টিবডি তৈরি করে, হরমোন যেমন অ্যাড্রেনালিন রিসাইকেল করে লিভার।
এ ছাড়া শরীরের অতিপ্রয়োজনীয় ভিটামিন এ, ডি, ই, কে এবং আয়রন ও কপার জমা করে রাখার কাজ করে লিভার। বড় অরগান, বেশি কাজ, তাই চাহিদাও বেশি। দুই দিক থেকে রক্ত সরবরাহ করতে হয় লিভারের জন্য।
কীভাবে লিভার সুস্থ রাখবেন?
স্বাস্থ্যকর লিভার ফাংশন করার জন্য অনেকগুলো বিষয় খেয়াল রাখতে হয়। এর মধ্যে রয়েছে: স্বাস্থ্যকর এবং জৈব খাবার খাওয়া, প্রচুর পানি পান করা, অ্যালকোহল এবং লিভার-বিষাক্ত ওষুধ এড়িয়ে চলা, অল্প পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া, নিয়মিত লিভার ডিটক্স করুন।
লিভারের জন্য উপকারী খাবারগুলো
লিভার আপনার শরীরের একমাত্র অঙ্গ যা নিজেকে পরিষ্কার করে। আমরা যা খাই বা পান করি তা আমাদের লিভার দ্বারা ডিটক্সিফাই করে তাই আপনার লিভারকে ফিট রাখতে একটি সুষম, লিভার-বান্ধব খাদ্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। তাই চলুন জেনে নিই লিভারকে প্রাকৃতিকভাবে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এমন খাবারগুলো সম্পর্কে-
আভোকাডো
আভাকাডো আধুনিক বিশ্বের সুপারফুড বলা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল রয়েছে; যা লিভারের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। এতে গ্লুটাথিয়ন নামে পরিচিত একটি অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন ফিল্টার করতে সাহায্য করে।
রসুন
রসুনে একটি নির্দিষ্ট সালফার যৌগ রয়েছে, যা লিভারের এনজাইমগুলোকে সক্রিয় করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ ও বর্জ্য পদার্থ বের করে দেয়। এতে সেলেনিয়ামও থাকে যা লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
সবুজ শাকসবজি
সবুজ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সবসময় ভালো। সবুজ শাকসবজি যেমন পালংশাক, ভিটামিন এ, সি, কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা রক্তকে বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে।
হলুদ
হলুদ হলো সবচেয়ে শক্তিশালী মশলা যা লিভারের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং সুস্থ লিভার কোষ পুনরুজ্জীবিত করে একটি সুস্থ লিভার বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি পিত্তের প্রাকৃতিক উৎপাদনও বাড়ায়। হলুদও লিভারে চর্বি জমা হওয়া রোধ করে, একটি সমস্যা যা ফ্যাটি লিভার, লিভারের সিরোসিসের মতো অবস্থার কারণ হতে পারে।
বিটরুট
বিটরুটের রসে নাইট্রেট থাকে এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা হৃদরোগ এবং প্রদাহ কমাতে পারে। ক্লিনিকাল ডেটা আরও পরামর্শ দেয় যে বিটে পাওয়া একটি রাসায়নিক ফ্যাটি লিভার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
অলিভ অয়েল
খাবারে নিয়মিত অলিভ অয়েল রাখলে মিলবে অনেক উপকার। এই তেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া এটির নির্যাস লিভারের রোগে উপকারী। অলিভ অয়েলে ক্ষতিকর ফ্যাট নেই। তাই প্রতিদিন পরিমিত অলিভ অয়েল খেলে তা আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে কাজ করবে।
আখরোট
সাধারণভাবে, বাদামে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, ভিটামিন, চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় উপকারী। আখরোট হলো একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস যা আর্জিনাইন নামে পরিচিত যা লিভার পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। আখরোটে বিশেষ করে উচ্চ মাত্রার উদ্ভিদ যৌগ থাকে। কালো আখরোট লিভারে রক্ত অক্সিজেন দিতে সাহায্য করে।
চর্বিযুক্ত মাছ
ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত মাছ লিভারের জন্য উপকারী। এই ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের নানা রকম প্রদাহের থেকে দূরে রাখে। সেইসঙ্গে ঠিক রাখে উৎসেচকের ক্ষরণও। খাবারের তালিকায় স্যামন ফিশ রাখলে এক্ষেত্রে উপকার পাবেন। এ ছাড়াও রাখতে পারেন ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত অন্যান্য মাছও।
আপেল
ডায়েটে আপেলের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ ফল যোগ করা আপনার শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। এটি পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যকর সহায়তাও প্রদান করে।
লেবু
বলা হয়ে থাকে এক গ্লাস গরম পানিতে লেবুর রস লিভার ডিটক্সিফায়ার হিসেবে কাজ করে। আয়ুর্বেদিক সাহিত্য অনুসারে, পিপ্পালি একটি শক্তিশালী ঔষধি গাছ হতে পারে, যার হেপাটোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বিভিন্ন লিভারের রোগ পরিচালনায় কার্যকর হতে পারে।
ওটস
যেসব খাবার ভালো হজমে সাহায্য করে তার মধ্যে অন্যতম হলো ওটস। ওটসে থাকে প্রচুর ফাইবার। যেসব খাবার হজম ভালো করে সেগুলো লিভারের জন্যও ভালো। এ ছাড়াও ওটসের থাকা বিটা গ্লুক্যানস লিভারকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। যাদের ডায়াবেটিস ও স্থুলতার মতো সমস্যা রয়েছে তারাও নিয়মিত ওটস খেতে পারেন। কারণ এই দুই অসুখের বিরুদ্ধেও লড়াই করে ওটস।
গ্রিন টি
গ্রিন টি ক্যাটেচিন নামে পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ। ক্যাটেচিন লিভার ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে এবং লিভারের প্রদাহ কমায়।
কফি
কফি খাওয়ার অভ্যাস থাকে অনেকেরই। পরিমিত কফি খেতে পারলে তা লিভারের সমস্যা থেকে বাঁচতে সাহায্য করবে। সেক্ষেত্রে কফি খেতে হবে দুধ ও চিনি ছাড়া।
২০১৩ সালে আমেরিকায় একটি জরিপে দেখা যায়, সেখানকার প্রায় ৫০ শতাংশ মানুষে প্রতিদিন কালো কফি খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। তাদের ভেতরে কারও লিভারের কোনো সমস্যা হয়নি। সেইসঙ্গে কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভার ক্যানসারের আশঙ্কাও কমিয়ে দেয়।
শেয়ারনিউজ, ০৮ জুন ২০২৪
পাঠকের মতামত:
- তিনশ কক্ষ ভাঙচুর, সংস্কারের পর খোলা হবে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়
- তিনশ কক্ষ ভাঙচুর, সংস্কারের পর খোলা হবে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়
- ‘তারেক রহমানের হামলার নির্দেশনার অডিও সরকারের কাছে’
- এক দফা দাবিতে জাতীয় ঐক্যের ডাক বিএনপির
- আন্তর্জাতিক ক্রিকেটকে বিদায় জানালেন শোয়েব
- কোটা আন্দোলনের তিন সমন্বয়ককে তুলে নেওয়া হয়েছে
- সচিব পর্যায়ে বড় রদবদল
- আহতদের চিকিৎসা-রোজগারের ব্যবস্থা করবে সরকার
- খায়রুল আলম চৌধুরী এবি ব্যাংকের চেয়ারম্যান পুনর্নির্বাচিত
- বিভিন্ন দেশের সামরিক তথ্য চুরি করছে উত্তর কোরিয়ার হ্য়াকাররা
- শিক্ষার্থীদের হত্যা করে সরকারের ওপর দায় চাপানো হয়েছে: কাদের
- ঢাকার ক্ষোভের পর মমতাকে দিল্লির কড়া বার্তা
- বাংলাদেশ পরিস্থিতি নিয়ে ব্রিটিশ পার্লামেন্টে রুপা-আপসানার প্রস্তাব
- তারেক রহমানের নির্দেশেই রাষ্ট্রের ওপর হামলা: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- মোবাইল ইন্টারনেট কবে চালু হবে, জানালো বিটিআরসি
- লন্ডনে বসে ফোন করে প্রবাসীদের উসকে দেয়া হচ্ছে: প্রধানমন্ত্রী
- কোটা আন্দোলনকারীদের ‘ইমার্জেন্সি হেলথ ফোর্স’ গঠন
- শেয়ারবাজারে ৪০০ কোটি টাকা ফিরিয়ে আনতে ডিএসই-কে নির্দেশ
- সোনালী লাইফ: চেয়ারম্যানসহ আট কর্মকর্তার বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
- টিকিটের টাকা ফেরত দিচ্ছে রেলওয়ে
- কারফিউ থাকবে আজ ও আগামীকাল
- নরসিংদী কারাগার থেকে পালানো ৪৪৭ বন্দির আত্মসমর্পণ
- ঢাকার ২৭ ইউনিটের কমিটি ভেঙে দিলো আ.লীগ
- মালয়েশিয়ায় শ্রমবাজার খোলার বিষয়ে যা জানা গেল
- শিক্ষার্থীদের উদ্দেশে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের ৮ বার্তা
- বেনজীরের ১১৬ ব্যাংক অ্যাকাউন্ট একদিনেই ফাঁকা!
- ঢাকাসহ চার জেলায় কারফিউ বহাল
- বীমা কোম্পানির পরিচালক নির্বাচন বিধিমালার গেজেট প্রকাশ
- ব্যারিস্টার পার্থ ৫ দিনের রিমান্ডে
- বড় উত্থানের নেপথ্যে ১০ কোম্পানির শেয়ার
- যে কারণে নির্বাচন থেকে সরে দাঁড়ালেন বাইডেন
- শিক্ষার্থীদের ওপর হামলার প্রতিবাদে চাকরি ছাড়লেন জাবি শিক্ষক
- ইন্টারনেট গতি বৃদ্ধি ও ফেসবুক নিয়ে বিটিআরসির নির্দেশনা
- ট্রেন চালানোর সিদ্ধান্ত থেকে সরে এলো রেলওয়ে
- ১ আগস্ট পর্যন্ত এইচএসসি-সমমানের পরীক্ষা স্থগিত
- বিশ্ববাজারে বাড়লো জ্বালানি তেলের দাম
- আন্দালিব রহমান পার্থকে তুলে নেওয়ার অভিযোগ
- ইপিএস প্রকাশের তারিখ জানিয়েছে ৬৫ কোম্পানি
- শক্তিশালী পাসপোর্ট সূচকে বাংলাদেশের উন্নতি
- বড় উত্থানের দিনেও দুই ডজন শেয়ার ক্রেতাহীন
- ব্লকে পাঁচ কোম্পানির বড় লেনদেন
- বড় শঙ্কা থেকে প্রত্যাশার পথে শেয়ারবাজার
- বৃহস্পতিবার দর পতনের শীর্ষ ১০ শেয়ার
- বৃহস্পতিবার দর বৃদ্ধির শীর্ষ ১০ শেয়ার
- বৃহস্পতিবার লেনদেনের শীর্ষ ১০
- আমিরাতে ৫৭ বাংলাদেশির কারাদণ্ডে এইচআরডব্লিউর নিন্দা
- যে কারণে কমলা হ্যারিসকে সমর্থন দেননি ওবামা
- মেট্রো রেল চালু হবে কবে, যা জানা গেল
- দুই কোম্পানির লেনদেন চালু রোববার
- বিএনপি-জামায়াত ঘাপটি মেরে আছে: কাদের
- পাঁচ কোম্পানির লেনদেন বন্ধ রোববার
- স্বল্প দূরত্বের ট্রেন চলাচলের সিদ্ধান্ত বাতিল
- রূপালী ব্যাংকের এজিএম-ইজিএম স্থগিত
- বিআরটিএর সব পরিষেবা স্থগিত
- কোটা আন্দোলন নিয়ে মমতার মন্তব্যে আপত্তি জানাল বাংলাদেশ
- স্থগিত এইচএসসি পরীক্ষা কবে, জানা গেল
- ইস্টল্যান্ড ইন্স্যুরেন্সের দ্বিতীয় প্রান্তিক প্রকাশ
- শিক্ষাবিদ অধ্যাপক ড. মাহবুবুল হক আর নেই
- শাহজালাল ইসলামী ব্যাংকের দ্বিতীয় প্রান্তিক প্রকাশ
- ভারতে বাজেট ইস্যুতে সংসদের ভেতরে-বাইরে বিক্ষোভ
- যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে যা বললেন পিটার হাস
- নিখোঁজের পর সন্ধান মিলেছে ৩ সমন্বয়কের
- আজও ৭ ঘণ্টা কারফিউ শিথিল, শেয়ারবাজারের লেনদেন ১১টায়
- সংগীতশিল্পী শাফিন আহমেদ আর নেই
- ইপিএস ঘোষণার তারিখ জানিয়েছে ১৪ কোম্পানি
- মোবাইল ইন্টারনেট সেবা চালু হবে যেদিন
- কোটা সংস্কার আন্দোলনকারীদের একদিন জাতির কাছে জবাব দিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
- বাংলাদেশের পরিস্থিতিতে নজর রাখছে আইসিসি
- আইডিএলসি ইনকাম ফান্ডের ডিভিডেন্ড ঘোষণা
- বিজিআইসির নতুন ডেট রেকর্ড নির্ধারণ
- ব্লকে ছয় কোম্পানির বড় লেনদেন
- চার দিন পর কর্মচাঞ্চল্য ফিরেছে দেশের পোশাক কারখানায়
- কিস্তি দিতে দেরি হলেও জরিমানা করবে না ব্যাংক
- শেয়ারবাজারে দেড় বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন লেনদেন
- বুধবার দর পতনের শীর্ষ ১০ শেয়ার
- অ্যাকাউন্ট থেকে টাকা তোলার লিমিট বেঁধে দিল ব্যাংক “খবরটি শিরোনামে ভারত উল্লেখ হওয়া দরকার ছিল”
- অফিসের মিটিংয়ে উদোম দেহে ম্যাসাজ নিচ্ছেন এয়ার এশিয়া প্রধান
- বাংলাদেশে কখন দেখা যাবে পূর্ণগ্রাস সূর্যগ্রহণ? জেনে নিন সময়সূচি
- ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট থেকে তোলা যাবে না টাকা! মাথায় হাত গ্রাহকদের
- চাকরিজীবীরা পাচ্ছেন ৩ দিনের ছুটি
- গ্রামীণফোন গ্রাহকদের জন্য বড় সুখবর
- ১০ মিনিটে জুমার নামাজ ও খুতবা শেষ করার নির্দেশ
- শেষ হচ্ছে তিন গুরুত্বপূর্ণ কর্মকর্তার চাকরির মেয়াদ
- নতুন ভূমি আইনে ৭ ধরনের দলিল বাতিল
- সরকারি কর্মচারী কর্মকর্তা-কর্মচারীদের জন্য আবারও সুখবর
- ‘বাংলাদেশে নিষেধাজ্ঞা দিতে পারে ইউরোপীয় ইউনিয়ন’
- প্রবাসীরা ছুটিতে দেশে আসলেই ভিসা বাতিল
- ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে ন্যাশনাল ব্যাংক!
- টানা তিন দিন বন্ধ থাকতে পারে ব্যাংক-বিমা-শেয়ারবাজার
- নতুন আইনে করদাতাদের রিটার্ন জমা দেওয়ার ক্ষেত্রে দুঃসংবাদ